• 1 kg e
meio de pé de galinha;
• 2 gelatinas
incolores;
• 8 a 12 dentes
de alho;
• 2 litros e
meio de água;
• 2 ou 3
colheres de óleo de soja;
• Açafrão da
terra;
• Sal a
gosto.
Modo de
preparar:
Limpe bem os
pés de galinha com água quente, bicarbonato e vinagre, tirando as unhas.
Depois põe o
óleo de soja e os dentes de alho e coloque uma colher de sopa de açafrão da
terra. Em uma panela de pressão grande, frite bem e dê uma boa selada, para
penetrar o tempero. Coloque a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por
aproximadamente uma hora, ou até desmanchar os pés de galinha.
Obs.: Dá um
pouco de trabalho para cozinhar dependendo da panela, pois até começar cozinhar,
levanta fervura e pode espumar um pouco. Mas vale a pena o esforço nutritivo.
Depois de
cozido, bata tudo no liquidificador, coe em uma peneirinha fina para certificar
de que não há nenhuma farpinha de osso. Volte o caldo para panela. Hidrate a
gelatina com um pouco de água fria e completa com água quente e misture no
caldo.
Deixe
ferver.
Sirva
quentinho com salsinha, cebolinha verde ou outras especiarias a gosto.
Podendo acrescentar gotas de:
• Óleo de avestruz para pessoas que estão debilitadas ou em
tratamento como a quimioterapia.
• Óleo de
eucalipto: para expectorar o pulmão; em geral, para pessoas que tiveram ou têm
pneumonia ou COVID-19.
• Óleo de
Sucupira: para pessoas com fibromialgia e reumatismo ou câncer nos ossos.
Podendo
colocar também pixuri e noz-moscada raladinha: para pessoas com problema estomacal
ou câncer de estômago.
Lembrando
que: deverá servir a geleia quentinha, pode ser congelada em cubinhos e aquecida
em banho Maria ou direta na panela. Pode ser servido antes da comida, ou antes
de dormir e depois que acordar.
Essa geleia
é maravilhosa para recuperação de pessoas debilitada. Lembrando que não é remédio,
mas sim um suprimento alimentar com todos ômegas que contribuem para
restauração da saúde.
Porém não
deixando de certificar que: “É Deus quem restaura o exausto e sacia o enfraquecido".
(Jeremias 31:25)
Beijos da
irmã Selma.
Que Deus
abençoe todos que estão passando por confinamento. Também passei, mas Deus teve
misericórdia de mim, e abençoou minha casa!!
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